黑玉米炒肉丝——营养美味，简单易学
黑玉米炒肉丝是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养均衡，而且制作简单，是许多家庭餐桌上的常见佳肴，下面，就让我来为大家详细介绍一下黑玉米炒肉丝的做法，让你轻松掌握这道美味佳肴。
【食材准备】
- 黑玉米：适量
- 猪里脊肉：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 青红椒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
【制作步骤】
- 将猪里脊肉切成细丝,加入适量的生抽、老抽、料酒和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 黑玉米洗净,去掉玉米须，切成小段；葱、姜、青红椒分别切成丝备用。
- 热锅倒油,油热后放入腌制好的肉丝，快速翻炒至肉丝变色，肉丝炒至变色后盛出备用。
- 锅中留少许油,放入葱、姜、青红椒丝爆香。
- 接着放入黑玉米段,翻炒至玉米粒稍微变软。
- 将炒好的肉丝重新倒入锅中,与黑玉米一起翻炒均匀。
- 加入适量的盐调味,翻炒均匀后即可出锅。
【小贴士】
- 肉丝腌制时加入淀粉,可以使肉丝更加嫩滑。
- 炒制肉丝时火候不宜过大,以免肉丝炒老。
- 黑玉米的甜味与肉丝的鲜香相结合,口感丰富，非常适合夏季食用。
黑玉米炒肉丝是一道简单易学的家常菜,不仅色香味俱佳，而且富含蛋白质、膳食纤维、维生素等多种营养成分，学会了这道菜，你可以在家中轻松为家人带来美味与营养，快动手试试吧，相信你一定会做出一道美味的黑玉米炒肉丝！
