家常菜心炒香菇辣椒的做法
菜心炒香菇辣椒是一道简单易学、色香味俱佳的家常菜，这道菜以菜心、香菇和辣椒为主要食材，营养丰富，口感鲜美,下面就来为大家详细介绍这道菜的制作方法。
【食材准备】
- 菜心：300克
- 香菇：100克
- 辣椒：2个
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
【制作步骤】
菜心洗净，切成段；香菇洗净，切片；辣椒去籽，切成条状；生姜、大蒜分别切成末。
热锅凉油，油热后放入生姜、大蒜爆香。
加入香菇片，翻炒均匀,炒至香菇变软。
放入辣椒条,继续翻炒均匀。
加入菜心段,翻炒均匀。
菜心炒至断生，加入适量盐、鸡精调味。
翻炒均匀,使调料均匀附着在菜心上。
出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
【小贴士】
菜心炒香菇辣椒时，火候不宜过大,以免菜心炒焦。
香菇在炒制过程中，要尽量保持其鲜美的口感,不要炒得太久。
辣椒的用量可根据个人口味调整。
这道菜可以搭配米饭、馒头等主食食用,美味可口。
通过以上步骤，一道美味的菜心炒香菇辣椒就完成了，这道菜色泽鲜艳，口感丰富，营养丰富，适合家庭日常食用,快来动手尝试一下吧！
