芹菜和什么炒一块儿好吃

芹菜和什么炒一块儿好吃

芹菜,这种翠绿欲滴的蔬菜，在我国有着悠久的历史和丰富的食用价值，芹菜口感脆嫩，营养丰富，具有清热解毒、利尿消肿等功效，芹菜和什么炒一块儿好吃呢？下面就来为大家推荐几种搭配，让你在家也能轻松做出美味佳肴。

芹菜炒肉丝

这道菜色香味俱佳,肉质鲜嫩，芹菜脆爽，将猪肉切成细丝，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟，热锅凉油，放入肉丝快速翻炒至变色，捞出备用，锅中留少许油，放入蒜末、姜末爆香，再放入芹菜翻炒至断生，最后加入肉丝翻炒均匀，调味即可。

芹菜炒豆腐

豆腐口感细腻,与芹菜搭配在一起，既能补充蛋白质，又能清热解毒，将豆腐切成小块，焯水去腥，热锅凉油，放入蒜末、姜末爆香，再加入芹菜翻炒至断生，最后放入豆腐翻炒均匀，调味即可。

芹菜炒鸡蛋

这道菜简单易做,营养丰富，将鸡蛋打散，加入少许盐、葱花搅拌均匀，热锅凉油，倒入蛋液，待凝固后翻炒至半熟，盛出备用，锅中留少许油，放入蒜末、姜末爆香，再加入芹菜翻炒至断生，最后加入鸡蛋翻炒均匀，调味即可。

芹菜炒虾仁

虾仁肉质鲜美,与芹菜搭配，清爽可口，将虾仁去壳去肠线，用料酒、盐腌制10分钟，热锅凉油，放入蒜末、姜末爆香，再加入芹菜翻炒至断生，最后放入虾仁快速翻炒至变色，调味即可。

芹菜炒蘑菇

蘑菇口感鲜美,与芹菜搭配，营养丰富，将蘑菇切成薄片，焯水去腥，热锅凉油，放入蒜末、姜末爆香，再加入芹菜翻炒至断生，最后放入蘑菇翻炒均匀，调味即可。

芹菜的搭配方式多种多样,可以根据个人口味和喜好进行调整，在家做菜，不妨尝试以上几种搭配，为家人带来美味佳肴。