炒太空椒鸡蛋是一道简单又美味的家常菜,太空椒的独特辣味与鸡蛋的嫩滑口感完美结合，让人回味无穷，下面就来分享一下如何炒出好吃的太空椒鸡蛋。
【食材准备】
- 太空椒适量（根据个人口味调整辣度）
- 鸡蛋3-4个
- 葱花适量
- 盐适量
- 食用油适量
【炒太空椒鸡蛋的步骤】
准备太空椒：将太空椒洗净，切成小块，备用。
打鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子搅拌均匀。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，用中小火预热。
下鸡蛋：待油热后，倒入调好的鸡蛋液，用铲子轻轻翻炒，待鸡蛋凝固成块状，即可盛出备用。
炒太空椒：锅中留少许油，加入葱花爆香，然后放入太空椒块，快速翻炒均匀。
调味：加入适量的盐，继续翻炒，让太空椒的辣味更加突出。
合并：将炒好的鸡蛋倒回锅中，与太空椒一起快速翻炒均匀。
出锅：炒至太空椒断生，鸡蛋重新变得嫩滑，即可出锅装盘。
【小贴士】
- 炒太空椒鸡蛋时,火候要掌握好，避免太空椒炒糊，影响口感。
- 鸡蛋要提前打散,这样炒出来的鸡蛋会更加嫩滑。
- 根据个人口味,可以适量调整盐的用量，太空椒本身有一定的辣味，所以盐不宜放太多。
炒太空椒鸡蛋是一道色香味俱佳的佳肴,简单易学，营养丰富，掌握了以上技巧，相信你也能炒出美味的太空椒鸡蛋，为家人带来一份美味与温暖，快来试试吧！
