炒辣椒丝咸菜，家常美味，简单易学
在我国众多地方特色美食中，炒辣椒丝咸菜是一道深受人们喜爱的家常菜，它以辣椒丝和咸菜为主要食材，口感鲜辣，开胃提神，下面，就让我为大家详细介绍一下炒辣椒丝咸菜的制作方法,让你在家也能轻松做出美味佳肴。
【食材准备】
- 咸菜：适量
- 辣椒：适量
- 大蒜：适量
- 生姜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
【制作步骤】
- 准备食材：将咸菜切成细丝，辣椒切丝,大蒜和生姜切末备用。
- 热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油,待油热后放入蒜末和姜末爆香。
- 下辣椒丝：将切好的辣椒丝放入锅中,翻炒至辣椒丝表面微微发黄。
- 加入咸菜：将切好的咸菜丝放入锅中,与辣椒丝一起翻炒均匀。
- 调味：加入适量的盐和鸡精，继续翻炒均匀,使咸菜丝和辣椒丝充分吸收调味料。
- 出锅装盘：待辣椒丝和咸菜丝炒至熟透,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 咸菜的咸味较重,可根据个人口味适量加盐。
- 辣椒丝的辣度可根据个人喜好调整,喜欢辣的可以多放一些辣椒。
- 炒制过程中，火候不宜过大,以免辣椒丝炒糊。
炒辣椒丝咸菜是一道简单易学的家常菜，只需掌握好火候和调味，就能做出美味的佳肴，这道菜不仅口感鲜辣，而且开胃提神，非常适合在寒冷的冬天食用，快来试试吧,相信你一定会爱上这道美味的炒辣椒丝咸菜！
