雪豆炒腊肠木耳的美味家常菜——简单易学，营养丰富
雪豆炒腊肠木耳是一道色香味俱佳的家常菜，不仅制作简单，而且营养丰富，非常适合忙碌的上班族或是家庭主妇，下面,就让我为大家详细介绍一下这道菜的做法。
【食材准备】
- 雪豆 200克
- 腊肠 2根
- 木耳 50克
- 蒜末 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
【制作步骤】
- 将腊肠切成薄片,方便烹饪时入味。
- 木耳提前用清水泡发,洗净后撕成小朵。
- 雪豆清洗干净,沥干水分备用。
- 热锅冷油,油温热后下入蒜末爆香。
- 加入腊肠片，翻炒至腊肠表面微焦,散发出香味。
- 将泡发好的木耳加入锅中,与腊肠一起翻炒。
- 然后加入雪豆,继续翻炒均匀。
- 在锅中加入适量的生抽和盐,调味。
- 翻炒均匀后,让所有食材充分吸收调味料。
- 待雪豆熟透，食材完全入味后,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 雪豆在炒制前最好焯水，这样可以去除雪豆表面的杂质,使口感更加鲜嫩。
- 木耳泡发时，要确保水是干净的,以防杂质进入木耳中。
- 腊肠在烹饪时不宜炒制时间过长，以免腊肠过于焦糊,影响口感。
雪豆炒腊肠木耳是一道简单易学的家常菜，它不仅色香味俱佳，而且富含蛋白质、膳食纤维、矿物质等多种营养成分，非常适合追求健康饮食的朋友们，快快动手尝试一下吧,让这道美味的菜肴为你的餐桌增添一份温馨与营养。
