家常美味——怎么炒韭菜和鸡蛋饺子
在我国，韭菜和鸡蛋是常见的食材，它们不仅营养丰富，而且做法多样,就让我们一起学习如何制作美味的炒韭菜和鸡蛋饺子。
炒韭菜
准备食材：新鲜韭菜、鸡蛋、食用油、盐、生抽、鸡精（可选）。
韭菜洗净切成小段,鸡蛋打散备用。
热锅凉油，待油温五成热时，倒入鸡蛋液，快速翻炒至鸡蛋凝固成块状,盛出备用。
锅中留少许油，放入韭菜段,大火翻炒至韭菜变软。
倒入炒好的鸡蛋，加入适量盐和生抽调味,翻炒均匀。
根据个人口味,可加入少许鸡精提鲜。
鸡蛋饺子
准备食材：面粉、鸡蛋、韭菜、食用油、盐、五香粉（可选）。
面粉加水揉成面团,醒发10分钟。
韭菜洗净切成小段,鸡蛋打散备用。
锅中加油，倒入鸡蛋液，翻炒至凝固成块状,盛出备用。
将韭菜段、鸡蛋块、盐、五香粉混合均匀,制成馅料。
将醒发好的面团揉搓成长条，切成小剂子,擀成饺子皮。
取一个饺子皮，放入适量馅料，对折捏紧边缘,制成饺子。
锅中加水烧开，放入饺子，煮至饺子浮起,捞出装盘。
这样，一道美味的炒韭菜和鸡蛋饺子就完成了，家常的味道，简单的做法，却充满了家的温馨，快来试试吧,让你的餐桌也充满美味！
