炒紫甘蓝炒火腿是一道简单美味、色彩鲜艳的家常菜，不仅营养均衡，而且制作过程快捷，下面,就为大家详细介绍一下这道菜的烹饪方法。
【食材准备】
- 紫甘蓝 1颗
- 火腿 2片
- 大蒜 2瓣
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
【烹饪步骤】
将紫甘蓝洗净，切成细丝；火腿切成与紫甘蓝相似的细丝；大蒜切成蒜末备用。
热锅倒油，油热后放入蒜末爆香,出香味后捞出备用。
将切好的紫甘蓝丝和火腿丝放入锅中,用大火快速翻炒。
翻炒过程中,根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味。
紫甘蓝丝炒至变色，火腿丝熟透,即可出锅装盘。
【小贴士】
紫甘蓝丝不宜炒得太久，以免营养流失,颜色变暗。
火腿的咸味较重,炒制过程中盐的用量可根据个人口味适量调整。
为了使菜品更加美味，可以在炒制过程中加入一些生抽或醋,增加风味。
炒紫甘蓝炒火腿是一道快手菜,适合忙碌的上班族或学生党。
通过以上步骤，一道美味的炒紫甘蓝炒火腿就完成了，这道菜色香味俱佳，既满足了口感，又富含营养，是一道不可多得的家常菜,快来动手尝试一下吧！
