怎样炒葫芦瓜炒虾，美味又营养的家常菜
葫芦瓜炒虾是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面,就让我来为大家详细介绍一下怎样炒出美味的葫芦瓜炒虾。
【食材准备】
- 葫芦瓜 1根
- 虾 200克
- 大蒜 2瓣
- 姜 1小块
- 葱 1根
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
【制作步骤】
葫芦瓜洗净，切成薄片；虾去壳去肠线，洗净后沥干水分；大蒜切片，姜切丝,葱切段备用。
热锅凉油，油温5成热时,放入蒜片和姜丝爆香。
加入虾仁翻炒至变色，虾仁炒至微微卷曲,捞出备用。
锅中留底油，放入葫芦瓜片,大火翻炒至葫芦瓜片表面微微发软。
将炒好的虾仁重新倒入锅中,与葫芦瓜片一起翻炒均匀。
加入适量的盐、生抽、胡椒粉和鸡精调味,翻炒均匀。
最后撒上葱段，翻炒几下,使葱段的香味充分释放。
出锅前尝一下味道，根据个人口味调整,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 葫芦瓜切片时，厚度不宜太厚,以免影响口感和烹饪时间。
- 虾仁不宜炒太久，以免肉质变老,影响口感。
- 葫芦瓜炒虾时，火候要大，翻炒要快,以保证食材的鲜嫩。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
通过以上步骤，一道美味的葫芦瓜炒虾就完成了，这道菜色泽鲜艳，口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐或朋友聚会的佳肴，快来动手试试吧,保证让你爱不释手！
