家常美味,营养满分
菠菜炒鸡肉脯是一道简单易做、营养丰富的家常菜，这道菜色香味俱佳，既适合家庭日常食用，也适合朋友聚会时的分享，下面，就让我为大家详细介绍一下如何将菠菜炒鸡肉脯做得既美味又营养。
【食材准备】
- 鸡肉脯：200克
- 菠菜：300克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
【烹饪步骤】
- 鸡肉脯切成薄片,用少许生抽、盐和水淀粉腌制10分钟，使其入味。
- 菠菜洗净,切成段；葱、姜、蒜分别切成末。
- 热锅凉油,油温五成热时，放入腌制好的鸡肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入葱姜蒜末爆香。
- 加入菠菜段,快速翻炒至菠菜变软。
- 将炒好的鸡肉片重新放入锅中,加入生抽、老抽、盐和鸡精调味。
- 翻炒均匀,使食材充分融合。
- 根据个人口味,可以适量加入水淀粉勾芡，使菜肴更加鲜亮。
【小贴士】
- 菠菜含有草酸,建议在烹饪前用开水焯一下，去除草酸，减少对身体的++。
- 鸡肉片腌制时,加入水淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 翻炒菠菜时,火候不宜过大，以免菠菜变黄，影响美观和口感。
菠菜炒鸡肉脯是一道简单又美味的家常菜,营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，通过以上步骤，相信大家都能做出一道色香味俱佳的菠菜炒鸡肉脯，快动手试试吧，让这道美食为你的餐桌增添一份健康与美味！
