炒洋葱牛肉丝是一道色香味俱佳的家常菜,简单易学，深受大众喜爱，下面就来为大家详细介绍一下炒洋葱牛肉丝的烹饪方法。
准备好以下食材：牛肉、洋葱、青椒、红椒、生抽、老抽、料酒、淀粉、盐、糖、食用油。
将牛肉切成细丝,加入少许生抽、老抽、料酒、淀粉和少量盐，搅拌均匀后腌制10分钟。
洋葱切丝,青椒、红椒切丝备用。
热锅凉油,油热后放入腌制好的牛肉丝，快速翻炒至变色，捞出备用。
锅中留少许油,放入洋葱丝，炒至洋葱丝微微发软。
加入青椒丝、红椒丝，继续翻炒至蔬菜断生。
将炒好的牛肉丝重新倒入锅中,加入适量的生抽、老抽、盐、糖调味。
快速翻炒均匀,使食材充分融合。
出锅前撒上少许葱花,增加菜肴的香气。
炒洋葱牛肉丝的烹饪技巧如下：
牛肉切丝时,可以顺纹切，这样炒出来的肉丝更加嫩滑。
腌制牛肉时,加入适量的淀粉可以使肉丝更加嫩滑。
炒洋葱时,不要炒得太久，以免洋葱出水变软。
炒牛肉时,火候要大，快速翻炒，以免肉丝变老。
调味料可以根据个人口味适量增减。
通过以上步骤,一道美味的炒洋葱牛肉丝就完成了，这道菜色泽鲜艳，口感鲜嫩，营养丰富，非常适合家庭聚餐或日常饮食，快来动手尝试一下吧！
