苋菜炒烧饼，家常美味做法窍门大公开
在我国广大的美食文化中，苋菜炒烧饼是一道深受人们喜爱的家常菜，它不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道色香味俱佳的佳肴，下面，就让我为大家揭秘苋菜炒烧饼的做法窍门,让你轻松在家享受这一道美味佳肴。
【食材准备】
- 苋菜：500克
- 烧饼：4个
- 猪肉末：100克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
【做法步骤】
将苋菜洗净，切成小段；烧饼切成小块；葱、姜、蒜分别切成末备用。
烧一锅开水，将苋菜焯水约1分钟，捞出过冷水,沥干水分。
锅中倒入适量食用油,放入葱姜蒜末爆香。
加入猪肉末，炒至变色,加入生抽调味。
倒入焯好水的苋菜,快速翻炒均匀。
加入烧饼块,继续翻炒均匀。
加入适量盐和鸡精,调味后翻炒均匀。
出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
【做法窍门】
焯水苋菜时，时间不宜过长,以免失去口感。
烧饼在炒制过程中，不要过度翻炒,以免烧饼碎裂。
肉末加入生抽后,可以增加菜肴的鲜味。
烧饼的量可以根据个人口味调整,喜欢口感软糯的可以适当增加。
葱花在出锅前加入,可以增加菜肴的香气。
通过以上做法窍门，相信大家已经掌握了苋菜炒烧饼的制作方法，家常美味，简单易学,赶快动手尝试一下吧！
