简单辣椒炒肉，家常美食轻松做
辣椒炒肉是一道非常经典的家常菜，色香味俱佳，深受广大食客的喜爱，下面，就为大家详细介绍一下简单辣椒炒肉的做法,让你轻松在家做出美味的辣椒炒肉。
【食材准备】 猪肉 200克 干辣椒 适量 青椒 2个 大葱 1根 生姜 1小块 大蒜 2瓣 生抽 1汤匙 老抽 1茶匙 料酒 1汤匙 盐 适量 食用油 适量
【制作步骤】
将猪肉切成薄片，加入生抽、老抽、料酒、盐，搅拌均匀,腌制10分钟。
干辣椒剪成小段，青椒去籽切块，大葱切段，生姜切片,大蒜拍碎。
热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
锅中留底油，下入干辣椒、大葱、生姜、大蒜炒香。
加入青椒块,快速翻炒均匀。
将炒好的猪肉片重新倒入锅中，加入适量的盐,翻炒均匀。
出锅前，根据个人口味,可以加入少许鸡精提鲜。
【小贴士】
肉片腌制时，加入生抽、老抽、料酒和盐,可以让肉片更加入味。
炒肉片时，油温不宜过高,以免肉片炒糊。
炒青椒时，要快速翻炒,以免青椒炒糊。
根据个人口味，可以适量加入一些豆瓣酱,增加菜肴的口感。
简单辣椒炒肉，是一道非常适合家庭制作的美食，只需简单几步，就能做出美味的辣椒炒肉,赶快动手试试吧！
