大蒜炒鸡肝简单做法
在我们的日常生活中，鸡肝是一道营养丰富的食材，含有丰富的蛋白质、维生素A和矿物质等，而大蒜炒鸡肝则是一道简单易做、美味可口的家常菜，下面,就让我为大家介绍一道大蒜炒鸡肝的简单做法。
【食材准备】
- 鸡肝 300克
- 大蒜 3瓣
- 生姜 适量
- 青红椒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 胡椒粉 适量
- 植物油 适量
【制作步骤】
- 鸡肝清洗干净，切成薄片，用盐、生抽、胡椒粉腌制10分钟。
- 大蒜去皮，切成蒜片；生姜切片；青红椒去籽,切成条状。
- 热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的鸡肝片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油，放入姜片和蒜片,小火炒香。
- 将炒好的鸡肝片重新倒入锅中，加入青红椒条,快速翻炒均匀。
- 调入适量的盐和生抽,炒匀调味即可出锅。
【小贴士】
- 鸡肝在炒制过程中要快速翻炒,以免炒老。
- 大蒜的用量可以根据个人口味适量增减，但不宜过多,以免影响口感。
- 炒鸡肝时，可以加入一些水,使鸡肝更加鲜嫩。
这样一道美味的大蒜炒鸡肝就完成了，简单易学，营养丰富，在家做这道菜，既能满足味蕾，又能为家人补充营养,赶快动手试试吧！
