包菜丝炒腊肠——家常美味，简单易学
在我国的饮食文化中,包菜丝炒腊肠是一道深受喜爱的家常菜，这道菜色香味俱佳，制作简单，不仅适合家庭日常饮食，也是宴请宾客的佳肴，下面，就让我为大家详细介绍一下包菜丝炒腊肠的做法，让你轻松在家享受这道美味佳肴。
我们需要准备以下食材：包菜、腊肠、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油。
步骤如下：
将包菜洗净,切成细丝；腊肠切成薄片；蒜切成末。
热锅冷油,油热后放入蒜末炒香。
将腊肠片放入锅中,翻炒至腊肠表面微黄，出油。
加入包菜丝,快速翻炒均匀。
调入适量的生抽、老抽、料酒、盐和糖，继续翻炒均匀。
炒至包菜丝变软,汤汁浓稠，即可出锅装盘。
包菜丝炒腊肠的烹饪技巧：
选择新鲜的包菜,口感更佳。
腊肠切片时,可以斜切，这样炒出来的腊肠更加入味。
炒包菜丝时,火候不宜过大，以免炒糊。
调味料可根据个人口味适量调整。
出锅前可以加入少许葱段,增加香味。
包菜丝炒腊肠是一道简单易学的家常菜,不仅美味可口，还具有丰富的营养价值，这道菜色香味俱佳，适合各种场合，快快动手尝试一下吧！相信你一定会喜欢上这道美味的包菜丝炒腊肠。
