鸡米饭放猪油炒制秘籍
在我国的饮食文化中,米饭作为主食，其搭配方式千变万化，而鸡米饭作为一道家常菜，以其鲜美的口感和丰富的营养深受人们喜爱，鸡米饭放猪油炒制，究竟如何操作呢？下面就来为大家揭秘这道美味的制作过程。
我们要准备好以下食材：鸡胸肉、大米、猪油、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖等。
将鸡胸肉切成小块,用料酒、生抽、老抽腌制10分钟，让鸡肉更加入味。
大米洗净后,用清水浸泡30分钟，使米饭更加松软。
猪油放入锅中烧热,待油温升至五成热时，放入葱姜蒜爆香。
将腌制好的鸡肉放入锅中翻炒至变色,加入适量的盐和糖调味。
待鸡肉炒至八成熟时,加入泡好的大米，翻炒均匀。
用小火慢慢翻炒,使大米和鸡肉充分混合，待大米炒至半熟时，加入适量的水。
转中小火焖煮10分钟左右,待水分快干时，再次翻炒均匀。
根据个人口味,可以加入适量的葱花进行点缀。
炒鸡米饭时,放猪油是很有必要的，猪油可以使米饭更加香滑，同时也能使鸡肉更加鲜美，在炒制过程中，注意火候的控制，避免米饭炒焦，加入适量的水焖煮，可以让米饭更加松软，口感更佳。
鸡米饭放猪油炒制,是一道简单易学的家常菜，学会这道菜，不仅能满足你的味蕾，还能为家人带来满满的幸福感，快来动手尝试一下吧！
