刀豆炒肉清炒的做法，美味又健康
刀豆炒肉是一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富，下面就来为大家介绍刀豆炒肉清炒的做法,让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴。
【食材准备】
- 刀豆300克
- 猪肉150克
- 葱、姜、蒜适量
- 生抽、料酒、盐、糖、鸡精适量
- 植物油适量
【制作步骤】
- 将刀豆洗净，切成斜段；猪肉切成薄片，用生抽、料酒、少许盐腌制10分钟。
- 葱、姜、蒜分别切成末。
- 热锅凉油，油热后放入腌制好的肉片,炒至变色后捞出备用。
- 锅中留底油，放入葱、姜、蒜末爆香。
- 加入切好的刀豆段,翻炒均匀。
- 加入适量的生抽、盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
- 最后放入炒好的肉片,再次翻炒均匀。
- 炒至刀豆熟透，肉片入味,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 刀豆含有植物蛋白、膳食纤维、矿物质等营养成分，具有降低血脂、减肥、预防心血管疾病等功效。
- 猪肉切片时，可以先将肉片冷冻一下,这样更容易切成薄片。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
- 炒刀豆时，火候不宜过大,以免刀豆炒焦。
通过以上步骤，一道美味的刀豆炒肉清炒就完成了，这道菜色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，是一道不可多得的家常菜，快来试试吧,让家人和朋友一起分享这份美味吧！
