炒新鲜竹笋的做法大全
导语：竹笋是一种营养丰富、口感脆嫩的美味食材，炒新鲜竹笋更是家常菜中不可或缺的一道佳肴，下面，我们就为大家详细介绍几种炒新鲜竹笋的做法,让您轻松学会如何制作美味的竹笋佳肴。
炒腊肉竹笋
食材：新鲜竹笋、腊肉、红椒、蒜、姜、葱、生抽、老抽、料酒、盐、糖、油。
做法：
- 新鲜竹笋去壳，切片；红椒、蒜、姜、葱分别切成末。
- 腊肉切片，放入沸水中焯水去油腻,捞出备用。
- 热锅倒油，油温七成热时，下入蒜末、姜末、葱末爆香。
- 放入腊肉翻炒至变色,加入竹笋片翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽、料酒、盐、糖调味,翻炒均匀。
- 最后加入红椒末，翻炒均匀,出锅即可。
炒肉片竹笋
食材：新鲜竹笋、猪肉、红椒、蒜、姜、葱、生抽、老抽、料酒、盐、糖、油。
做法：
- 新鲜竹笋去壳，切片；猪肉切片，用生抽、老抽、料酒、盐腌制10分钟。
- 红椒、蒜、姜、葱分别切成末。
- 热锅倒油，油温七成热时，下入蒜末、姜末、葱末爆香。
- 放入腌制好的肉片翻炒至变色,加入竹笋片翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽、料酒、盐、糖调味,翻炒均匀。
- 最后加入红椒末，翻炒均匀,出锅即可。
炒鸡蛋竹笋
食材：新鲜竹笋、鸡蛋、蒜、姜、葱、生抽、盐、油。
做法：
- 新鲜竹笋去壳，切片；蒜、姜、葱分别切成末。
- 鸡蛋打散，加入少许盐,搅拌均匀。
- 热锅倒油，油温五成热时，下入蒜末、姜末、葱末爆香。
- 放入竹笋片翻炒均匀，加入鸡蛋液,快速翻炒至熟。
- 加入生抽、盐调味，翻炒均匀,出锅即可。
就是我们为大家整理的炒新鲜竹笋的做法大全，希望对您有所帮助，在烹饪过程中，您可以根据自己的口味和喜好，适当调整食材和调料，祝您烹饪愉快,享受美食时光！
