美味又营养的家常菜
牛肉条炒菠萝是一道美味又营养的家常菜,口感鲜嫩，酸甜可口，深受人们喜爱，下面，就为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
【食材】 牛肉条 200克 菠萝 1个 青椒 1个 红椒 1个 洋葱 1个 生抽 1汤匙 老抽 1汤匙 料酒 1汤匙 白糖 1汤匙 盐 适量 水淀粉 适量 食用油 适量
【制作步骤】
将牛肉条切成小块,用清水冲洗干净，沥干水分；菠萝去皮，切成小块；青椒、红椒、洋葱均切成小块。
锅中倒入适量清水,加入少许盐，放入牛肉条焯水，去除血沫，捞出备用。
锅中倒入适量食用油,放入青椒、红椒、洋葱翻炒均匀，炒至断生。
加入焯水后的牛肉条,翻炒均匀。
加入生抽、老抽、料酒、白糖，翻炒均匀，使牛肉条上色。
加入菠萝块,翻炒均匀，让菠萝块与牛肉条充分融合。
加入适量盐,调味。
加入水淀粉勾芡,翻炒均匀，使汤汁浓稠。
出锅前撒上葱花,即可。
【小贴士】
牛肉条焯水时,可以加入少许料酒，去除腥味。
菠萝切片时,可以加入少许盐腌制一下，去除多余的水分。
炒制过程中,注意火候，避免烧焦。
勾芡时,水淀粉的比例为1:1，使汤汁浓稠。
牛肉条炒菠萝是一道简单易学、美味可口的家常菜，既保留了牛肉的鲜美，又融入了菠萝的香甜，营养丰富，适合各个年龄段的人食用，赶快动手尝试一下吧！
