花甲肉炒豆角——家常美味，简单易学
导语：花甲肉炒豆角是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，下面，就让我们一起来学习如何炒制这道美味佳肴吧！
食材准备
- 花甲：500克
- 豆角：300克
- 猪肉：100克
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 鸡精：适量
炒制步骤
- 花甲清洗干净,放入开水中焯水，捞出备用。
- 豆角去筋,切成段；猪肉切成薄片。
- 热锅凉油,油热后放入蒜末和生姜爆香。
- 放入肉片翻炒至变色,加入生抽、老抽调色。
- 加入焯好水的花甲,翻炒均匀。
- 放入切好的豆角,加入适量的盐和鸡精，继续翻炒均匀。
- 炒至豆角熟透,汤汁略微收干即可。
小贴士
- 花甲在炒制前需焯水,去除沙粒，保证口感。
- 豆角不易炒熟,炒制过程中要适当调整火力，避免炒糊。
- 猪肉切片时,可加入少许生抽、料酒腌制，增加口感。
- 根据个人口味,可适量调整调料。
花甲肉炒豆角是一道简单易学的家常菜,营养丰富，味道鲜美，学会了这道菜，您可以在家中为家人朋友烹饪出美味佳肴，享受美食带来的快乐！
