家常美味——炒番茄白菜丝炒肉的做法
在我国,家常菜以其简单易做、口味鲜美而深受人们喜爱，就为大家介绍一道色香味俱佳的家常菜——炒番茄白菜丝炒肉，这道菜不仅营养均衡，而且做法简单，适合忙碌的上班族和追求健康生活的您。
【食材准备】
- 番茄：2个
- 白菜：1颗
- 猪肉：200克
- 葱：1根
- 姜：1小块
- 蒜：2瓣
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量
【制作步骤】
- 将番茄洗净,切成细丝；白菜洗净，切成细丝；猪肉切成细丝，用少许盐、生抽、淀粉抓匀腌制10分钟。
- 葱切段,姜蒜切片备用。
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜爆香。
- 加入腌制好的猪肉丝,翻炒至肉丝变色，出锅备用。
- 锅中留底油,放入番茄丝，翻炒至番茄出汁。
- 加入白菜丝,快速翻炒均匀。
- 将炒好的肉丝重新放入锅中,加入适量的盐、生抽、老抽、鸡精调味，继续翻炒均匀。
- 待白菜丝熟透,番茄汁浓稠，即可出锅装盘。
【小贴士】
- 番茄最好选择成熟的,这样炒出来的菜才会酸甜可口。
- 白菜不宜炒得过久,以免失去脆嫩口感。
- 猪肉切丝时,可以加入少许淀粉，这样炒出来的肉丝更加嫩滑。
炒番茄白菜丝炒肉是一道色香味俱佳的家常菜,简单易做，营养丰富，在忙碌的生活中，为自己和家人做上一道美味的菜肴，不仅能满足味蕾，还能增进家人间的感情，快来动手尝试一下吧！
