豆腐炒油白菜——家常美味的简单做法
豆腐炒油白菜是一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且制作起来也十分便捷，下面，就让我为大家详细介绍一下豆腐炒油白菜的烹饪方法,让你轻松在家享受这道美味佳肴。
【食材准备】
- 老豆腐1块
- 油白菜适量
- 蒜末适量
- 生姜末适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 鸡精或味精适量
- 胡椒粉适量
【烹饪步骤】
- 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味,捞出备用。
- 油白菜洗净，切成段,备用。
- 热锅凉油，油热后放入蒜末和生姜末,炒出香味。
- 将焯好水的豆腐块放入锅中，轻轻翻炒,使豆腐表面均匀裹上蒜末和生姜末的香味。
- 将油白菜段放入锅中，与豆腐一起翻炒,使油白菜稍微变软。
- 加入适量的盐、鸡精或味精、胡椒粉调味,继续翻炒均匀。
- 炒至油白菜完全变软，豆腐表面微微焦黄,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 豆腐焯水可以去除豆腥味,使豆腐更加鲜美。
- 炒油白菜时，火候不宜过大,以免油白菜过于焦糊。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
豆腐炒油白菜是一道色香味俱佳的菜肴，简单易学，营养丰富，家常的烹饪方式，让这道菜更加贴近生活，适合忙碌的上班族和追求健康生活的朋友们，快动手试试吧,相信你一定会爱上这道美味的豆腐炒油白菜！
