土豆炒公鸡块——家常美味，营养满分
土豆炒公鸡块，是一道色香味俱佳的家常菜，它不仅美味可口，而且营养丰富，是家庭餐桌上的佳肴，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法,让你轻松学会如何炒出美味的土豆炒公鸡块。
我们需要准备以下食材：土豆、公鸡块、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精等。
土豆去皮，切成块状，用清水冲洗干净,沥干水分备用。
公鸡块洗净，切成块状，放入开水中焯水，去除血水和杂质,捞出备用。
葱切段，姜切片,蒜切末备用。
热锅凉油,油热后放入葱姜蒜爆香。
加入焯水后的公鸡块,翻炒均匀。
加入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀,让鸡肉上色。
加入土豆块,翻炒均匀。
加入适量的盐、糖、鸡精,继续翻炒均匀。
加入适量的清水，大火烧开后转中小火炖煮10分钟左右,直到鸡肉和土豆熟透。
待汤汁浓稠后，撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
炒土豆炒公鸡块时,需要注意以下几点：
土豆不宜切得太薄,以免炒制过程中容易碎。
焯水后的鸡肉更容易入味,也能去除血水和杂质。
炒制过程中，要翻炒均匀,让鸡肉和土豆受热均匀。
加入适量的清水，可以让鸡肉和土豆更加入味，炖煮时间不宜过长,以免鸡肉过于软烂。
根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
通过以上步骤，一道美味的土豆炒公鸡块就完成了，这道菜色泽鲜艳，口感鲜美，营养丰富，是一道不可多得的家常菜，快动手试试吧,让你的家人和朋友都能品尝到这道美味佳肴！
