家常美食——干豆腐炒大虾
干豆腐炒大虾是一道色香味俱佳的家常菜,简单易学，营养丰富，下面就来为大家详细介绍干豆腐炒大虾的做法。
【食材准备】
- 干豆腐：200克
- 大虾：200克
- 葱、姜、蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐、生抽、料酒：适量
- 鸡精、胡椒粉：适量
【制作步骤】
- 干豆腐洗净,切成细丝；大虾去头去壳，留尾巴，去虾线，洗净备用。
- 葱切段,姜蒜切片备用。
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜炒香。
- 加入大虾,炒至变色，加入料酒去腥。
- 放入干豆腐丝,翻炒均匀。
- 加入适量的盐、生抽、鸡精、胡椒粉调味，翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
【小贴士】
- 干豆腐切丝时,可以提前用温水泡发，这样炒出来的干豆腐更加嫩滑。
- 大虾去壳时,可以用剪刀剪开背部，这样更容易去虾线。
- 炒干豆腐时,火候不宜太大，以免炒糊。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
干豆腐炒大虾是一道简单又美味的家常菜,营养丰富，适合各个年龄段的人食用，在忙碌的生活中，学会这道菜，既能满足口腹之欲，又能为家人带来温暖，快动手试试吧！
