炒鸡肉魔芋家常做法
魔芋，作为一种低热量、高纤维的健康食材，近年来在厨房中越来越受欢迎，而炒鸡肉魔芋更是家常菜中的经典搭配，口感鲜美，营养均衡，下面,就为大家介绍一款简单易学的炒鸡肉魔芋家常做法。
【食材准备】
- 鸡肉：200克
- 魔芋：150克
- 青红椒：适量
- 葱姜蒜：适量
- 生抽、老抽：适量
- 盐、糖：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
【烹饪步骤】
- 鸡肉洗净切成薄片，加入适量的料酒、生抽、盐腌制10分钟。
- 魔芋提前用水泡发，洗净切成小块，青红椒洗净切丝,葱姜蒜切末备用。
- 热锅倒油，油热后下入腌制好的鸡肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油，下入葱姜蒜末爆香,再加入青红椒丝翻炒均匀。
- 将炒好的鸡肉片重新倒入锅中，加入适量的生抽、老抽、盐、糖调味,翻炒均匀。
- 最后加入泡发好的魔芋块，继续翻炒均匀,使食材充分吸收调味料。
- 炒至魔芋块变软，汤汁略微收干,即可出锅装盘。
【烹饪小贴士】
- 鸡肉片要切得薄一些,这样炒出来的鸡肉更加嫩滑。
- 魔芋泡发后要洗净,否则会有土腥味。
- 炒魔芋时火候不宜过大,以免魔芋变硬。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
炒鸡肉魔芋家常做法简单易学，适合忙碌的上班族或家庭主妇，这道菜色泽诱人，口感丰富，既有鸡肉的鲜美，又有魔芋的滑嫩，是一道色香味俱全的家常菜，快动手试试吧,让家人品尝到美味又健康的佳肴！
