家常美味——芝士白菜炒肉的做法
导语：芝士白菜炒肉是一道色香味俱佳的家常菜，其独特的口感和丰富的营养深受人们喜爱，下面,就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
食材准备
- 主料：猪肉（瘦）200克、白菜300克、芝士适量
- 辅料：葱、姜、蒜、生抽、料酒、盐、鸡精、食用油适量
制作步骤
- 将猪肉切成薄片，用生抽、料酒、盐腌制10分钟；
- 白菜洗净,切成片状；
- 芝士切成小块备用；
- 葱、姜、蒜切成末备用；
- 热锅倒油，油热后放入腌制好的猪肉片，翻炒至变色,捞出备用；
- 锅中留少许油,放入葱姜蒜末爆香；
- 加入白菜片,翻炒至断生；
- 将炒好的猪肉片重新放入锅中,与白菜片一起翻炒均匀；
- 加入适量的盐、鸡精调味；
- 将芝士块撒在菜上，翻炒均匀,使芝士融化；
- 出锅前撒上葱花,即可。
注意事项
- 猪肉切片时，尽量切得薄一些,这样炒出来的肉片更加嫩滑；
- 芝士的量可以根据个人口味适量调整,过多会使菜变得过于油腻；
- 翻炒芝士时，火不宜过大,以免烧焦。
芝士白菜炒肉是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，学会这道菜，让你在家庭聚餐或朋友聚会时，轻松展示你的厨艺,快来动手试试吧！
