鸡蛋炒干饭,是一道简单又美味的家常菜，下面就来教大家如何炒出好吃又营养的鸡蛋炒干饭。
准备好所需的食材：鸡蛋、干饭、葱、盐、油。
将鸡蛋打入碗中,加入适量的盐，用筷子搅拌均匀，这样可以使炒出的鸡蛋更加鲜嫩。
将葱切成葱花备用。
热锅凉油,油热后倒入鸡蛋液，待鸡蛋液开始凝固时，用铲子轻轻翻炒，使鸡蛋块状，炒至鸡蛋完全凝固，出锅备用。
锅中留少许油,放入葱花爆香，然后倒入干饭，用铲子翻炒均匀。
将炒好的鸡蛋重新放入锅中,与干饭充分混合，继续翻炒均匀。
根据个人口味,加入适量的盐调味，翻炒均匀即可出锅。
炒鸡蛋炒干饭的要点如下：
鸡蛋打散后加入适量的盐,可以使炒出的鸡蛋更加鲜嫩。
炒鸡蛋时,火候不宜过大，以免鸡蛋炒老。
炒干饭时,要尽量将干饭打散，使其更加松软。
鸡蛋和干饭混合时,要翻炒均匀，使味道更加均匀。
调味时,根据个人口味适量加盐，不宜过多。
通过以上步骤,相信大家已经学会了如何炒出好吃又营养的鸡蛋炒干饭，这道菜简单易学，适合忙碌的上班族和厨房新手，快动手试试吧，为家人和朋友带来美味的佳肴！
