蜀葵炒肉丝做法大全
蜀葵，又称蜀葵花，是一种常见的食材，其花朵色彩艳丽，口感脆嫩，搭配肉丝炒制，味道鲜美，营养丰富，下面为大家详细介绍蜀葵炒肉丝的做法大全,让你在家也能轻松享受这道美味佳肴。
【食材准备】
- 蜀葵：适量
- 猪里脊肉：200克
- 青红椒：适量
- 大蒜：2瓣
- 生姜：1小块
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 鸡精：适量
【制作步骤】
蜀葵洗净，切成段；猪里脊肉切成细丝；青红椒洗净，切丝；大蒜、生姜分别切成末。
肉丝中加入少许盐、生抽、料酒、淀粉，抓拌均匀,腌制10分钟。
热锅凉油，油温五成热时，下入腌制好的肉丝，快速翻炒至肉丝变色,捞出备用。
锅中留少许油，加入蒜末、姜末爆香。
下入青红椒丝,翻炒至断生。
加入炒好的肉丝和蜀葵段,快速翻炒均匀。
加入适量的盐、生抽、老抽调味,翻炒均匀。
最后加入鸡精提鲜,翻炒均匀后即可出锅。
【小贴士】
- 蜀葵不宜炒得过久,以免失去脆嫩口感。
- 肉丝腌制时可以加入少许胡椒粉,增加风味。
- 蜀葵炒肉丝适合搭配米饭食用,味道更佳。
通过以上步骤，一道美味的蜀葵炒肉丝就完成了，蜀葵炒肉丝色泽鲜艳，口感丰富，是一道家常菜中的佳品，学会这道菜的做法，让你在家庭聚餐或朋友聚会中，轻松展示你的厨艺,快来动手试试吧！
