家常美味——娃娃菜炒肉素炒做法
娃娃菜炒肉，一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富，是家庭餐桌上的一道亮丽风景，下面，就为大家详细介绍娃娃菜炒肉的素炒做法,让您轻松在家享受美食。
【食材准备】
- 娃娃菜：1颗
- 猪肉：200克
- 葱、姜、蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐、生抽、老抽、料酒：适量
- 鸡精、胡椒粉：适量
【制作步骤】
- 将娃娃菜洗净，切成均匀的细丝；猪肉切成薄片，用料酒、生抽、胡椒粉腌制10分钟。
- 葱切段,姜蒜切片备用。
- 热锅倒油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色,取出备用。
- 锅中留少许油,放入葱姜蒜爆香。
- 加入娃娃菜丝,大火翻炒至菜丝变软。
- 将炒好的肉片重新放入锅中,与娃娃菜丝一起翻炒均匀。
- 加入适量的盐、生抽、老抽调味,翻炒均匀。
- 最后撒上鸡精提鲜,炒匀即可出锅。
【小贴士】
- 娃娃菜不宜炒得过久，以免口感变差,所以炒制过程要迅速。
- 肉片腌制时可以加入一点胡椒粉,增加肉片的鲜香味。
- 炒制娃娃菜时，可以根据个人口味加入适量的辣椒、花椒等调料。
娃娃菜炒肉是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，适合各个年龄段的人食用，快动手尝试一下这道美味的娃娃菜炒肉吧,相信您的家人一定会喜欢的！
