猪肉末炒腌菜,是一道简单又美味的家常菜，就让我来为大家详细介绍一下猪肉末炒腌菜的做法吧！🍲
🌟食材准备：
- 猪肉末 200克
- 腌菜 200克
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 青红椒各1个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 鸡精 适量
🌟烹饪步骤：
腌制猪肉末：将猪肉末放入碗中，加入适量的盐、生抽、老抽，搅拌均匀，腌制10分钟。
切配辅料：将大蒜、生姜切成末；青红椒切成小块备用。
炒腌菜：锅中倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的猪肉末，炒至变色，盛出备用。
炒辅料：锅中留少许油，放入蒜末、姜末爆香，再加入青红椒块翻炒至断生。
炒腌菜：将腌菜放入锅中，翻炒均匀，炒至腌菜出水。
加入猪肉末：将炒好的猪肉末重新倒入锅中，与腌菜一起翻炒均匀。
调味：加入适量的盐、鸡精，翻炒均匀，使食材充分吸收调味料。
出锅装盘：炒至食材熟透，即可出锅装盘。
🌟小贴士：
- 腌菜可以根据个人口味选择不同的品种,如酸菜、泡菜等。
- 猪肉末的腌制时间不宜过长,以免肉质变硬。
- 炒腌菜时,火候不宜过大，以免炒糊。
猪肉末炒腌菜,色香味俱佳，是一道极具家常风味的菜肴，赶快动手试试吧！🎉
