农家炒莲藕条怎么炒
莲藕，又称藕，是一种营养丰富、口感脆嫩的蔬菜，农家炒莲藕条是一道简单又美味的家常菜,下面就来为大家详细介绍农家炒莲藕条的制作方法。
准备食材：莲藕1根、猪肉适量、青椒1个、红椒1个、生姜、大蒜、生抽、盐、糖、料酒、淀粉、食用油。
将莲藕去皮，切成条状，放入清水中浸泡,防止氧化变黑。
猪肉切成丝，加入少许生抽、料酒、淀粉抓匀,腌制10分钟。
青椒、红椒去籽，切成条状；生姜、大蒜切成末。
热锅凉油，油温5成热时，下入肉丝快速翻炒至变色,捞出备用。
锅中留底油，放入生姜、大蒜爆香。
下入莲藕条翻炒,炒至表面微黄。
加入青椒、红椒条,继续翻炒。
调入适量的生抽、盐、糖,翻炒均匀。
将炒好的肉丝重新倒入锅中,快速翻炒均匀。
出锅前,可根据个人口味加入少许葱花提香。
农家炒莲藕条的制作过程简单易学，关键在于火候和调味，在炒莲藕条时，火候不宜过大，以免莲藕条过于焦糊，调味方面，可根据个人口味适量调整，农家炒莲藕条色泽诱人，口感脆嫩，是一道极具家常风味的佳肴，快动手试试吧,为家人和朋友带来美味佳肴！
