🍖腊肉炒大蒜红烧肉的做法🍲
嘿,美食爱好者们！今天要为大家分享一道色香味俱全的家常菜——腊肉炒大蒜红烧肉！😋
我们来了解一下这道菜的食材：
- 腊肉：选用一块质地紧实、颜色红润的腊肉，这样炒出来的肉更加美味；
- 大蒜：新鲜的大蒜，能够去除腊肉的腥味，增加菜肴的香气；
- 红烧肉：选用五花肉，这样炒出来的肉更加鲜嫩可口。
就是这道菜的详细做法啦！👇
【材料】
- 腊肉 200克
- 大蒜 4瓣
- 五花肉 300克
- 生姜 1小块
- 食用油 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1汤匙
- 白糖 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 清水 适量
【做法】
- 将腊肉和五花肉分别切成薄片,大蒜切成末，生姜切片；
- 热锅倒油,油热后放入腊肉片，煸炒至表面微焦，取出备用；
- 锅中留底油,放入姜片和蒜末，炒出香味；
- 将五花肉片放入锅中,加入生抽、老抽、料酒和白糖，翻炒均匀；
- 加入适量的清水,大火烧开后转小火炖煮20分钟；
- 将煸炒好的腊肉放入锅中,继续炖煮10分钟；
- 待肉炖至软烂,汤汁浓稠时，即可出锅装盘。
🎉大功告成！一道香气扑鼻、色香味俱全的腊肉炒大蒜红烧肉就做好啦！🍲
这道菜不仅味道鲜美,而且营养均衡，是一道不可多得的美味佳肴，快快动手试试吧！😊
记得,做菜时要耐心，火候要适中，这样炒出来的肉才会更加鲜嫩可口，祝大家做菜愉快，享受美食的乐趣！🍲🍴
