🌶️ 豆豉炒肉炒辣椒,美味家常菜的窍门大公开！
🍲 豆豉炒肉炒辣椒是一道色香味俱佳的家常菜，不仅下饭，而且营养丰富，下面,就让我来为大家揭秘这道菜的烹饪窍门吧！
🌟 食材准备：
- 猪肉：300克
- 豆豉：适量
- 辣椒：适量
- 青蒜：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
🌟 烹饪步骤：
- 准备食材：将猪肉切成薄片，加入适量的生抽、老抽、料酒和淀粉,抓匀腌制10分钟。
- 辣椒处理：将辣椒洗净去籽，切成小块；青蒜切成段；生姜和大蒜切片备用。
- 炒豆豉：锅中加入适量的食用油，放入豆豉炒香,炒至豆豉出油。
- 炒肉片：将腌制好的肉片放入锅中,快速翻炒至肉片变色。
- 加入辣椒：将切好的辣椒放入锅中,与肉片一起翻炒。
- 调味：加入适量的盐,根据个人口味调整。
- 出锅：最后加入青蒜段,翻炒均匀后即可出锅。
🌟 烹饪窍门：
- 腌制肉片：腌制肉片时加入淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
- 炒豆豉：炒香豆豉时，火不宜太大,以免炒糊。
- 快速翻炒：炒肉片和辣椒时，要快速翻炒，以免肉片变老,辣椒变软。
- 调味：根据个人口味调整盐的用量,以免过咸。
🍲 一道美味的豆豉炒肉炒辣椒就这样完成了！🎉 无论是作为主食还是配菜，都能让你食欲大增，快快动手试试吧！👩🍳🍲
