鲜菇肉丝炒,一道家常菜，简单易做，美味可口，就让我来为大家分享一下这道菜的做法，以及它是否好吃。
我们要准备好食材,这道菜的主要食材有鲜菇、猪肉丝和青红椒，鲜菇要选择新鲜的，猪肉丝要选择瘦的，这样炒出来的菜才会更加美味，青红椒则可以增加菜肴的色泽和口感。
我们来制作这道菜,将鲜菇洗净切成丝，猪肉丝也切成丝，青红椒切丝备用，将猪肉丝放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
热锅凉油,油热后放入腌制好的猪肉丝，快速翻炒至变色，盛出备用，锅中留少许油，放入鲜菇丝和青红椒丝，翻炒均匀，炒至鲜菇变软。
将炒好的猪肉丝重新放入锅中,加入适量的盐、生抽、蚝油和少许水，翻炒均匀，使肉丝和鲜菇充分吸收调料的味道，炒至汤汁浓稠，即可出锅。
这道鲜菇肉丝炒,口感鲜美，色泽诱人，鲜菇的鲜美与猪肉丝的嫩滑相结合，让人回味无穷，青红椒的加入，既增加了菜肴的口感，又使菜肴更加美观。
这道鲜菇肉丝炒是否好吃呢？答案是肯定的，它的做法简单易学，适合家庭日常烹饪，它的口感鲜美，色香味俱佳，让人食欲大增，这道菜的营养价值也很高，猪肉富含蛋白质，鲜菇富含多种维生素和矿物质，是一道健康美味的佳肴。
鲜菇肉丝炒是一道值得一试的家常菜,它不仅好吃，而且做法简单，营养丰富，相信大家尝试过后，一定会爱上这道美味的菜肴。
