🍲如何炒牛肉和辣子好吃🌶️
牛肉，作为我国餐桌上的常见食材，其口感鲜美，营养丰富，而辣子，更是我国饮食文化中不可或缺的一部分，如何将这两者完美结合，炒出一道美味的辣子牛肉呢？下面，就让我来为大家揭晓这个秘密吧！🤫
我们要准备好以下食材：牛肉、辣椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油。
牛肉切片，用料酒、生抽、老抽、盐、糖腌制10分钟,让牛肉充分吸收调料的味道。
辣椒洗净，切成小段；葱、姜、蒜分别切成末。
热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
加入腌制好的牛肉片,快速翻炒至变色。
倒入辣椒段，继续翻炒,让辣椒与牛肉充分融合。
根据个人口味,加入适量的盐调味。
翻炒均匀后,即可出锅装盘。
🌟小贴士：
牛肉切片时，要尽量切得薄一些,这样炒出来的牛肉口感更嫩。
腌制牛肉时，可以加入一些淀粉,这样炒出来的牛肉更加滑嫩。
翻炒牛肉时，火候要掌握好,以免牛肉炒老。
辣椒的辣度可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
炒制过程中，要不断翻炒,以免辣椒炒糊。
通过以上步骤，一道美味的辣子牛肉就炒好了！🎉快来试试吧，保证让你大呼过瘾！🤤
