🐷猪肝煮熟炒尖椒，家常美味两步走！
猪肝,作为一种营养丰富、味道鲜美的食材，深受广大食客的喜爱，就让我来为大家分享一道简单又美味的猪肝炒尖椒的做法，让你在家也能轻松享受到这道佳肴！
🍲【食材准备】
- 猪肝 200克
- 尖椒 2个
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 鸡精 适量
🍲【制作步骤】 1️⃣ 将猪肝清洗干净，切成薄片，放入碗中，加入少许盐、生抽、老抽，搅拌均匀，腌制10分钟。 2️⃣ 将尖椒洗净，去籽，切成条状；大蒜和生姜分别切成末。 3️⃣ 锅中倒入适量的食用油，烧热后放入蒜末和姜末，爆香。 4️⃣ 待蒜末和姜末出香味后，将腌制好的猪肝片放入锅中，快速翻炒至猪肝变色。 5️⃣ 猪肝炒至半熟时，加入切好的尖椒条，继续翻炒。 6️⃣ 待尖椒炒至断生，加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀。 7️⃣ 出锅前可根据个人口味加入少许老抽上色，翻炒均匀即可。
🍲【小贴士】
- 猪肝在炒制过程中要快速翻炒,以免炒老。
- 尖椒可以根据个人口味选择辣椒的辣度,不喜辣的可以选择甜椒代替。
- 腌制猪肝时,生抽和老抽的比例为1:1，这样可以使猪肝更加鲜嫩。
🍲【成品展示】 经过简单的烹饪，一道色香味俱全的猪肝炒尖椒就完成了！鲜嫩的猪肝搭配爽脆的尖椒，口感丰富，营养均衡，是一道不可多得的家常美食，快来试试吧，保证让你爱不释手！🥢🐷🍲
