一碗白菜炒疙瘩，是一道简单又美味的家常菜，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！👩🍳
我们需要准备以下食材：白菜、面粉、盐、食用油、生抽、蒜末、干辣椒等。🍃🍞
【步骤一：准备食材】
- 白菜洗净切丝，干辣椒切段,蒜末切末备用。
- 面粉放入盆中，加入适量的水和盐，揉成面团，揉至表面光滑有弹性,然后盖上湿布醒发20分钟。
【步骤二：制作疙瘩】
- 将醒发好的面团揉搓成长条，切成小段,用手轻轻搓成疙瘩状。
- 锅中加水烧开，放入疙瘩煮至浮起,捞出备用。
【步骤三：炒制】
- 锅中倒入适量的食用油,油热后放入干辣椒段和蒜末炒香。
- 加入白菜丝翻炒均匀,炒至断生。
- 放入煮好的疙瘩，加入适量的生抽调味,翻炒均匀。
- 撒上少许盐，翻炒均匀即可出锅。🍲
【小贴士】
- 疙瘩的大小可以根据个人喜好调整,太大的疙瘩不易煮熟。
- 炒制过程中，可以适量加入一些水,防止锅干烧。
- 白菜炒疙瘩的口感鲜美，可以根据个人口味加入其他蔬菜，如胡萝卜丝、豆芽等。
一碗白菜炒疙瘩，简单易学，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快来动手试试吧！🎉🍲
