🌾🍤油菜炒虾仁：家常美味，简单做法让你一学就会！
油菜炒虾仁是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养均衡，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们，下面，就让我来为大家详细介绍一下油菜炒虾仁的烹饪方法，让你轻松在家做出美味佳肴！
🌾食材准备：
- 油菜 适量
- 虾仁 适量
- 葱花 适量
- 生姜 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 胡椒粉 适量
- 水淀粉 适量
🍤烹饪步骤：
- 虾仁去壳去肠线,用清水冲洗干净，沥干水分备用。
- 油菜洗净,切成段；生姜切片，葱花切碎。
- 虾仁中加入少许盐、料酒、胡椒粉和水淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 热锅凉油,油温5成热时，下入腌制好的虾仁，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,加入葱花和姜片爆香。
- 下入油菜段,快速翻炒至断生，加入适量盐调味。
- 将炒好的虾仁倒入锅中,翻炒均匀，撒上葱花，出锅即可。
🌾烹饪技巧：
- 虾仁腌制时,加入水淀粉可以使虾仁更加嫩滑。
- 油菜不宜炒得太久,以免失去口感。
- 炒虾仁时,油温不宜过高，以免虾仁外焦里生。
🍤美味提示：
- 油菜炒虾仁是一道清淡的菜肴,适合搭配米饭或馒头食用。
- 为了增加口感,可以在炒虾仁时加入少许蒜末或辣椒。
- 虾仁富含蛋白质和矿物质,搭配油菜的膳食纤维，是一道营养均衡的佳肴。
快来试试这道油菜炒虾仁吧！相信我，你一定会爱上它的美味！🌾🍤🌿
