柳州啤酒炒螺蛳，是一道极具柳州特色的美食。🍺🌶️下面,就让我为大家详细介绍一下这道美食的做法吧！
🔥【食材准备】
- 螺蛳：500克
- 啤酒：1瓶
- 生姜：适量
- 蒜瓣：适量
- 干辣椒：适量
- 青红椒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 鸡精：适量
🔥【制作步骤】
- 将螺蛳清洗干净，去掉螺尾，备用。🍀
- 生姜、蒜瓣、干辣椒、青红椒分别切成末备用。🌶️
- 热锅倒油，油热后放入姜蒜末、干辣椒爆香。🔥
- 加入螺蛳，翻炒至螺蛳变色。🍀
- 倒入啤酒，大火煮开。🍺
- 加入青红椒，翻炒均匀。🌶️
- 待螺蛳煮熟后，加入适量盐、生抽、鸡精调味。🍲
- 翻炒均匀，使螺蛳充分吸收调料的味道。🍲
- 出锅装盘即可。🍽️
🔥【小贴士】
- 螺蛳要提前浸泡，以便去除泥沙。🍀
- 炒螺蛳时，火候要大，以便快速煮熟。🔥
- 加入啤酒可以增加螺蛳的鲜味，同时使口感更加鲜美。🍺
- 调味料可以根据个人口味适量增减。🍲
柳州啤酒炒螺蛳，鲜香四溢，口感独特。🍲快来尝试一下这道美食吧！😋🍺🌶️
