🍃嫩姜炒公鸡,家常美味如此简单🍗
嫩姜炒公鸡是一道非常经典的家常菜，色香味俱佳，营养丰富,下面就来教大家如何炒出美味可口的嫩姜炒公鸡。
🌟【准备食材】
- 公鸡半只（约500克）
- 嫩姜适量
- 大蒜几瓣
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、淀粉、食用油适量
🌟【烹饪步骤】 1️⃣ 准备食材：将公鸡清洗干净，切成小块；嫩姜切片，大蒜切末。 2️⃣ 腌制鸡肉：将鸡肉放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉和少量淀粉，拌匀后腌制20分钟。 3️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的鸡肉，快速翻炒至变色。 4️⃣ 加入姜蒜：将切好的姜片和蒜末放入锅中，翻炒均匀。 5️⃣ 调味：加入少量糖提鲜，翻炒均匀。 6️⃣ 出锅：炒至鸡肉熟透，汤汁浓稠,即可出锅装盘。
🌟【小贴士】
- 腌制鸡肉时,加入淀粉可以使鸡肉更加嫩滑。
- 炒鸡肉时，火候要大，动作要快,以免鸡肉变老。
- 嫩姜的辣味和清香与鸡肉的鲜美相得益彰,是这道菜的灵魂所在。
嫩姜炒公鸡，简单几步就能做出美味佳肴，不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快来试试吧，保证让你食欲大开，回味无穷！🍲🍳🥘
