白菜炒油炸,家常美味轻松上桌
在我国,白菜炒油炸是一道非常受欢迎的家常菜，这道菜色香味俱佳，制作简单，不仅适合家庭日常食用，也是宴请宾客的佳肴，下面，就让我来为大家详细介绍一下白菜炒油炸的烹饪方法，让你轻松在家享受美味。
【食材准备】
- 白菜：500克
- 油炸：适量
- 葱：2根
- 姜：3片
- 蒜：3瓣
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许（上色用）
【烹饪步骤】
- 白菜洗净,切成片状；葱、姜、蒜切末备用。
- 热锅倒油,油温五成热时，放入葱姜蒜末爆香。
- 倒入白菜片,快速翻炒至菜叶变软。
- 加入适量的盐、鸡精和生抽，继续翻炒均匀。
- 将油炸放入锅中,与白菜片一起翻炒均匀。
- 加入少许老抽,使菜色更加诱人。
- 炒至白菜完全熟透,出锅前再次翻炒均匀，即可装盘。
【小贴士】
- 白菜不宜炒得太久,以免失去鲜嫩口感。
- 油炸的量不宜过多,以免影响口感。
- 炒菜时火候要适中,以免烧糊。
- 可根据个人口味调整调料的用量。
白菜炒油炸是一道简单易学的家常菜,只要掌握好火候和调料的用量，就能轻松做出美味佳肴，快快动手，为家人和朋友准备这道美味吧！
