🐑柴火灶炒羊角,美味升级！
在我国的乡村，柴火灶是厨房中不可或缺的一部分，就让我为大家揭秘如何在柴火灶上炒出一道美味的羊角吧！🌟
我们需要准备以下食材：羊角、大葱、生姜、大蒜、干辣椒、生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油。
准备食材：将羊角清洗干净，切成小块；大葱切段，生姜切片，大蒜拍碎；干辣椒剪成小段。
热锅凉油：在柴火灶上，将锅烧热，倒入适量的食用油,油热后放入羊角翻炒。
炒至变色：待羊角表面微微变色，加入葱段、姜片、大蒜和干辣椒继续翻炒,出香味。
调味：倒入适量的生抽、老抽、料酒，翻炒均匀,让羊角充分吸收调料的味道。
加水炖煮：加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟左右,期间可根据个人口味适量加入盐和糖。
收汁：待羊角炖至软烂，汤汁浓稠时，开大火收汁,使羊角更加入味。
出锅：收汁完成后，撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
🎉炒好的柴火灶羊角色泽红亮，肉质鲜嫩，香气扑鼻，是一道不可多得的美味佳肴，快快动手试试吧！👩🍳🍲
温馨提示：在炒制过程中，火候要适中，以免羊角烧焦，炖煮时间可根据羊角的硬度适当调整，祝大家烹饪愉快，享受美食时光！🥳🌈
