洋葱菜椒炒牛肉怎么做 🍳
牛肉炒菜，既美味又营养，而洋葱菜椒炒牛肉更是家常菜中的经典之作，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的烹饪方法吧！👩🍳
准备食材
- 牛肉：300克
- 洋葱：1个
- 菜椒：1个
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
烹饪步骤
牛肉处理：将牛肉切成薄片，加入适量的料酒、生抽、盐和鸡精,腌制10分钟。
洋葱和菜椒处理：洋葱去老皮，切成丝；菜椒去籽，切成丝；生姜和大蒜切片备用。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,油热后放入姜片和大蒜片爆香。
炒牛肉：将腌制好的牛肉片放入锅中，快速翻炒至变色,捞出备用。
炒洋葱和菜椒：在锅中留少许油，放入洋葱丝和菜椒丝,翻炒至菜椒丝变软。
回锅牛肉：将炒好的牛肉片重新放入锅中,与洋葱和菜椒一起翻炒。
调味：加入适量的生抽、老抽、盐和鸡精,继续翻炒均匀。
出锅：炒至所有食材都熟透，汤汁略微收干时,即可出锅装盘。
小贴士
- 牛肉切片时，可以顺纹路切,这样炒出来的牛肉更加嫩滑。
- 腌制牛肉时,加入少许料酒可以去腥增香。
- 炒菜椒时，注意火候,以免炒糊。
这样一道美味的洋葱菜椒炒牛肉就完成了！快来试试吧，保证让你食欲大开！🤤🍲
