咸虾酱炒肉末是一道简单又美味的家常菜，其独特的香味和鲜美的口感让人回味无穷，下面就来分享一下如何炒出好吃的咸虾酱炒肉末吧！🍲
准备好以下食材：
- 猪肉末：200克
- 咸虾酱：适量
- 青蒜：2根
- 生姜：一小块
- 大蒜：几瓣
- 食用油：适量
- 盐：少许
- 生抽：适量
- 老抽：少许（可选,用于上色）
【炒制步骤】：
准备食材：将猪肉末放入碗中，加入少许盐和生抽，搅拌均匀,腌制10分钟。
切配辅料：青蒜洗净切段,生姜和大蒜切片备用。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入生姜片和大蒜片,小火煸出香味。
炒肉末：将腌制好的肉末放入锅中，用铲子快速翻炒至肉末变色,散发出肉香。
加入咸虾酱：将咸虾酱均匀地撒在肉末上，继续翻炒,让肉末充分吸收咸虾酱的香味。
调味：根据个人口味，可以适量加入少许老抽上色,再加入少许盐调味。
加入青蒜：将切好的青蒜段放入锅中,快速翻炒均匀。
出锅装盘：炒至青蒜断生，肉末熟透,即可出锅装盘。
【小贴士】：
- 肉末腌制时,加入生抽可以增加肉末的鲜味。
- 咸虾酱的量根据个人口味调整,喜欢咸一些可以多放一些。
- 炒青蒜时，火不宜太大,以免青蒜炒糊。
这样一道美味的咸虾酱炒肉末就完成了！香气扑鼻，口感鲜美，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快动手试试吧！👩🍳🍲
