山药炒毛豆是一道色香味俱佳的家常菜,搭配上洋葱，更是增添了层次感，下面就来分享这道菜的具体做法，让你轻松在家享受美食🍲！
山药炒毛豆做法洋葱
【材料准备】
- 山药 200克
- 毛豆 100克
- 洋葱 1个
- 蒜末 适量
- 生抽 1汤匙
- 盐 适量
- 白糖 少许
- 植物油 适量
【制作步骤】
- 准备食材：山药去皮切成滚刀块，毛豆去壳洗净，洋葱切丝，蒜末准备好。
- 焯水：将毛豆放入开水中焯水约2分钟，捞出备用。
- 炒制：锅中倒入适量植物油，油热后放入蒜末炒香。
- 加入山药：将山药块放入锅中翻炒至表面微黄。
- 加入洋葱：接着放入洋葱丝，与山药一起翻炒。
- 调味：加入生抽、盐和少许白糖，翻炒均匀。
- 加入毛豆：将焯好水的毛豆放入锅中，快速翻炒均匀。
- 出锅：炒至山药和毛豆熟透，汤汁略微收干，即可出锅装盘。
【小贴士】
- 山药去皮时要注意,避免接触到山药的黏液，以免手痒。
- 毛豆焯水可以去除豆腥味,使口感更加鲜嫩。
- 洋葱丝的加入,不仅增添了香气，还能中和山药的甜味。
这道山药炒毛豆洋葱的做法简单易学,营养丰富，是一道非常适合家庭日常的菜肴，快动手试试吧，保证让你食欲大开，美味满分！🌟🍽️
