湿气是中医理论中的一个概念，指的是人体内的湿气过重，导致身体不适，芡实是一种常见的中药材，具有健脾止泻、益肾固精、除湿止带等功效，芡实怎么吃能去湿呢？需要炒吗？
芡实可以生吃，也可以熟吃，生吃芡实可以起到补肾的作用，但是口感不太好，熟吃芡实可以起到健脾祛湿的作用，口感也更好，芡实可以煮粥、煲汤、做糕点等。
- 芡实粥 将芡实洗净后，用冷水浸泡 2-3 小时，然后放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煮 1-2 小时，直到芡实软烂,最后加入适量的冰糖或蜂蜜调味即可。
- 芡实莲子汤 将芡实、莲子、山药、百合等食材洗净后，用冷水浸泡 2-3 小时，然后放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煮 1-2 小时，直到食材软烂,最后加入适量的冰糖或蜂蜜调味即可。
- 芡实糕 将芡实洗净后，用冷水浸泡 2-3 小时，然后放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煮 1-2 小时，直到芡实软烂，将芡实捞出，沥干水分，用擀面杖将其压成泥状，将糯米粉、白糖、玉米油等食材加入到芡实泥中，搅拌均匀，将搅拌好的芡实泥放入模具中，压平，表面撒上一些黑芝麻，将模具放入蒸锅中，大火蒸 15-20 分钟即可。
需要注意的是，芡实虽然有健脾祛湿的作用，但是并不是所有人都适合食用，芡实具有收敛固涩的作用，因此便秘、尿赤者及妇女产后皆不宜食，芡实不宜过量食用,以免引起消化不良。
芡实是一种药食同源的食材，具有健脾祛湿的作用，芡实可以煮粥、煲汤、做糕点等,但是需要注意食用禁忌和适量食用。
