西安炒白肉片的做法大全🍲
西安,这座千年古都，不仅有着丰富的历史文化，还有着独特的美食，炒白肉片便是西安的一道传统名菜，口感鲜美，营养丰富，就为大家带来西安炒白肉片的做法大全，让你在家也能品尝到地道的西安美食！🎉
🍲【食材准备】
- 猪里脊肉 300克
- 青椒 1个
- 胡萝卜 1根
- 青蒜 2根
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
🍲【做法步骤】
- 将猪里脊肉切成薄片,加入适量的酱油、料酒、盐，腌制10分钟。
- 青椒、胡萝卜、青蒜洗净切丝，生姜、大蒜切末备用。
- 热锅凉油,油热后下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，捞出备用。
- 锅中留底油,下入姜蒜末爆香，再加入青椒丝、胡萝卜丝翻炒至断生。
- 将炒好的肉片重新倒入锅中,加入适量的酱油、盐、鸡精调味，翻炒均匀。
- 最后加入青蒜段,快速翻炒均匀，出锅即可。
🍲【小贴士】
- 肉片腌制时,加入适量的料酒可以去除肉片的腥味。
- 炒肉片时,火候要大，快速翻炒，以免肉片变老。
- 青椒、胡萝卜、青蒜的加入，使炒白肉片更加美味可口。
🎉西安炒白肉片的做法大全就分享到这里啦！快快动手尝试一下吧，相信你一定能做出一道美味的西安炒白肉片！祝大家做菜愉快，美食享用！🍽️🥘
