🍲豇豆炒猪耳朵——美味家常菜的烹饪秘诀🍲
豇豆炒猪耳朵,一道色香味俱全的家常菜，不仅营养丰富，而且口感鲜美，下面，就让我来为大家揭秘这道菜的制作过程，让你的餐桌也飘满香气！
🌿【食材准备】
- 猪耳朵 200克
- 豇豆 150克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青红椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 适量
🌟【烹饪步骤】 1️⃣ 猪耳朵清洗干净，放入沸水中焯水，去除腥味，捞出后切成薄片。 2️⃣ 豇豆去头去尾，洗净后切成段；生姜、大蒜切片；青红椒切丝备用。 3️⃣ 热锅凉油，油温五成热时，放入生姜、大蒜爆香。 4️⃣ 加入猪耳朵片，翻炒至变色，加入料酒去腥。 5️⃣ 放入豇豆段，快速翻炒均匀，让豇豆均匀受热。 6️⃣ 加入适量的盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀。 7️⃣ 最后撒上白胡椒粉提香，翻炒均匀后即可出锅。
🍲【小贴士】
- 猪耳朵焯水时,可以加入一些料酒和姜片，去除腥味。
- 豇豆不宜炒太久,以免口感变老。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
豇豆炒猪耳朵,色泽诱人，口感滑嫩，是一道简单又美味的家常菜，学会这道菜，让你的家人朋友都能享受到美食的乐趣！快来动手试试吧！👩🍳🍲
