🌶️酸笋炒螺，美味又简单的家常菜🍲
酸笋炒螺是一道简单又美味的家常菜,不仅口感独特，而且营养丰富，下面，我就来为大家分享一下酸笋炒螺怎么炒好吃的方法。
🍳【准备食材】
- 螺肉：500克
- 酸笋：适量
- 生姜：适量
- 蒜末：适量
- 葱花：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
🌶️【烹饪步骤】
- 将螺肉清洗干净,放入沸水中焯水，焯水时间约为2分钟，捞出备用。
- 酸笋洗净切成片,生姜切丝，大蒜切末备用。
- 热锅凉油,油热后放入姜丝、蒜末爆香。
- 加入酸笋片翻炒,炒至酸笋片表面微黄。
- 倒入焯好水的螺肉,加入适量料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。
- 加入适量盐调味,继续翻炒均匀。
- 最后撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
🌶️【烹饪技巧】
- 螺肉焯水时,可以在水中加入少许料酒，这样可以去除螺肉的腥味。
- 酸笋要选用新鲜的,口感更好。
- 炒制过程中,注意火候，以免炒糊。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
🍲【 酸笋炒螺是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，学会这道菜，不仅能丰富自己的餐桌，还能为家人带来美味，赶快动手试试吧！🎉🎉🎉
