青椒洋葱炒带鱼是一道非常美味的家常菜，营养丰富，口感鲜美，下面我就来为大家详细介绍一下青椒洋葱炒带鱼的烹饪方法，让我们一起动手做一道色香味俱全的佳肴吧！🍳
🔥【食材准备】
- 带鱼：适量
- 青椒：2个
- 洋葱：1个
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 葱：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
🔥【烹饪步骤】
- 将带鱼去鳞、去内脏、去头尾，清洗干净后切成段，用料酒、盐、生抽腌制10分钟。
- 青椒去籽，切成条状；洋葱切丝；生姜、大蒜切片；葱切段。
- 锅中倒入适量食用油，油热后放入带鱼段，煎至两面金黄,捞出备用。
- 锅中留少许油，放入生姜、大蒜、葱爆香。
- 加入青椒、洋葱丝,翻炒均匀。
- 将煎好的带鱼段放入锅中,加入老抽调色。
- 加入适量的盐、鸡精调味,翻炒均匀。
- 用淀粉水勾芡，翻炒均匀,出锅即可。
🌟【烹饪小贴士】
- 腌制带鱼时,加入料酒可以去腥增香。
- 煎带鱼时，油温不宜过高,以免煎糊。
- 翻炒青椒洋葱时，火候不宜过大,以免炒糊。
- 勾芡时，淀粉水不宜过多,以免影响口感。
🍽️【成品展示】 青椒洋葱炒带鱼色泽诱人，口感鲜美，是一道非常受大家喜爱的家常菜，快来试试吧，相信你一定会做出美味的青椒洋葱炒带鱼！🥳
